Boulangerie

Nous vous présentons ici quelques exemples de nos principaux modules de formation en boulangerie. Si  la formation que vous souhaitez recevoir n'apparait pas ci-dessous, prenez simplement contact avec nous et nous analyserons ensemble votre besoin pour vous proposer l'organisme de formation adapté à votre besoin. 
Toutes les formations peuvent êtres dispensées sur place, au sein de votre entreprise afin de coller au mieux à vos attentes.

Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap dès lors que nous pourrons prévoir les adaptations techniques indispensables (accès, salle, équipements), et pédagogiques (intervenant, ressources, durée).

Afin de vous permettre de vous renseigner sur vos droits et vos aides en formation professionnelle nous vous invitons à contacter notre référente Handicap 

Loubna Labidi

Tél : 06 61 65 64 18

Courriel : utiliser notre formulaire de contact


Les nouveaux pains

  • Acquérir des techniques pour la fabrication de différents pains traditionnels, bio, au levain…..
  • Se procurer des connaissances et/ou développer ses pratiques pour le façonnage des pains.
  • Concevoir et élaborer une gamme de pains.
  • Maitriser les techniques complexes de décoration et parure sur les pains.
  • Réaliser des embellissements complexes de pains.
  • Savoir mettre en valeur une vitrine avec des pains.
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Les nouvelles viennoiseries

  • Apprendre l'ensemble des techniques nécessaires à la fabrication des viennoiseries. 
  • Proposer une gamme enrichie et élargie de viennoiseries traditionnelles et modernes. 
  • Perfectionner ses connaissances pour élaborer des viennoiseries élaborées selon les tendances du moment. 
  • Développer son inspiration et sa créativité. 
  • Mettre en valeur ses viennoiseries, les embellir
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Les nouveaux pains au levain

  • Apprendre l'ensemble des techniques nécessaires à la fabrication pains et viennoiseries au levain.
  • Perfectionner ses connaissances pour élaborer des pains et viennoiseries au levain.
  • Parfaire les connaissances boulangères sur le travail au levain, de l'organisation
  • Développer son inspiration et sa créativité.
  • Développer sa gamme de pains et de viennoiseries.
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Les nouveaux pains bio

  • Acquérir des techniques pour la fabrication de pains bio et de pains au levain.
  • Se procurer des connaissances et/ou développer ses pratiques pour le façonnage des pains bio et des pains au levain.
  • Concevoir et élaborer une gamme de pains bio et de pains au levain.
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La durée de nos formations est établie sur mesure et peut être entre 7h et 70h en fonction de vos demandes.


Le prix de nos formations est établi sur une base standard de 50€/h/stagiaire. 

Ce prix sera modulé en fonction de l'adaptation des formations.


Un délai minimum de 5 jours ouvrés est demandé aux commanditaires pour finaliser l’inscription à une session après l’envoi du devis ou de la convention, selon si formation en inter ou en intra entreprise


Vous souhaitez réaliser une de ces formations ?

Un conseiller prendra contact avec vous afin de vous informer plus en détail des modalités d'inscriptions à votre formation.