OCF Groupe permet aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la chocolaterie et du snacking, de...
Analyse
... recueillir et analyser leurs besoins en formation et de les orienter vers les organismes de formation référencés par le groupe.
Offre
.... trouver des formations professionnelles dispensées par des formateurs de haut niveau.
Financements
... rechercher les moyens d'obtenir un financement total de leurs formations (FAF, AGEFICE, OPCO...)
Veille
.... d'assurer une veille sur le marché de la formation professionnelle : évolutions techniques et pédagogiques, règlementation.
Bénéficiez du savoir-faire et de l'expérience de professionnels hautement qualifiés, sur des gammes qui ont fait leurs preuves en boutique.
Secteurs d'activité concernés par nos actions :
Boulangerie
Dans un secteur de la boulangerie en pleine mutation, les attentes des consommateurs en terme de qualité ne cessent d'évoluer. Le métier de boulanger nécessite plus que jamais de s'adapter au monde qui l'entoure.
Les formateurs hautement qualifiés que nous sélectionnons sont reconnus par la profession ; ils partageront avec vous les valeurs et les gestes qui les ont amené à acquérir des titres prestigieux de Champion du Monde ou de Meilleur Ouvrier de France .
Pâtisserie - Glaces
La pâtisserie a la cote ! Sa popularité télévisuelle ou ses millions de followers sur les réseaux sociaux ne cessent de conforter un secteur en pleine croissance. Depuis quelques années, les nouvelles technologies ont beaucoup apporté aux artisans pâtissiers et glaciers que ce soit au niveau du matériel de fabrication ou encore de la commercialisation.
Les formateurs hautement qualifiés que nous sélectionnons, vous transmettront la justesse des gestes authentiques du savoir faire traditionnel.
Nous avons récemment demandé à nos partenaires d'ajouter à leur catalogue, des modules de formation axés sur le marketing digital afin d'accroitre vos ventes ainsi qu'un module de gestion des marges pour assurer votre rentabilité.
Chocolaterie - Confiserie
La consommation de chocolat et de confiserie ne cesse de progresser, tirant la croissance du chiffre d’affaires du secteur en volume. En trente ans, la consommation de chocolat des Français a progressé de 30%, celle des confiseries de près de 20%. Malgré une conjoncture économique maussade, le chocolat reste un produit « refuge » pour les consommateurs. De plus, les stratégies d’innovation menées par les industriels (85% des volumes de vente) incitent les artisans à proposer des produits innovants à plus forte valeur ajoutée. Dans ce contexte, les formateurs que nous avons sélectionné vous permettront de vous démarquer en vous proposant de développer une offre haut de gamme, un renouvellement fréquent de vos produits et l’animation de votre point de vente (dégustation, ateliers de fabrication, etc.).
Snacking
La restauration nomade (ou snacking) est de plus en plus ancrée dans les habitudes françaises, car en adéquation avec les modes de vie, et affiche une croissance de plus en plus soutenue : en 2023 le marché de la restauration rapide a enregistré un chiffre d’affaires de plus de 23 milliards d’euros.
Les habitudes de consommation et les attentes des Français face à leur alimentation ne cessent d'évoluer depuis quelques années. Les formateurs que nous avons sélectionné suivent de près les évolutions de ce marché et portent une attention particulière aux ingrédients qui va évidemment de pair avec la maitrise des coûts pour garantir une rentabilité optimale.
Publics concernés
Chefs d'entreprise
La réforme de la formation professionnelle modifie profondément les conditions d'accès à la formation. Nous vous aidons à décrypter les enjeux de la réforme et vous accompagnons dans l'analyse de vos besoins et dans la recherche du meilleur organisme de formation capable d'y répondre tout en assurant la prise en charge totale de votre formation par les organismes auprès desquels vous cotisez (FAFCEA - AGEFICE...)
Salariés
La formation, c'est moins compliqué qu'il n'y paraît lorsque l'on a un bon interlocuteur. Nous accompagnons les salariés à renforcer leur parcours professionnel. Les formateurs de nos organismes de formation, experts de votre métier vous transmettrons tout leur savoir-faire. La formation des salariés est prise en charge par l'OPCO, l'opérateur de compétences collecteur de vos cotisations.
